NGŨ CỐC – MÓN ĂN DINH DƯỠNG VỚI NHIỀU CÔNG DỤNG

Ngũ cốc là một trong những thực phẩm được nhiều người ưa chuộng bởi nó mang lại nhiều tác dụng như tăng cân, giảm cân, da trở nên đẹp hơn,… Ngoài những tác dụng kể trên, ngũ cốc còn mang lại những điều tuyệt vời khác cho sức khỏe, hãy cùng Xuân An làm rõ hơn nhé!

1. Công dụng của ngũ cốc đối với bệnh gout và viêm khớp

Người bệnh gout có ăn được ngũ cốc không? Ngũ cốc có tốt cho người bệnh viêm khớp không? Câu trả lời là có bởi những lý do sau:

● Chứa chất chống oxy hóa như phytochemical
● Không chứa cholesterol gây hại cho sức khỏe như béo phì, bao gồm người bệnh gout.

2. Tạo nguồn năng lượng dồi dào

Ngũ cốc có lẽ là nguồn cung cấp năng lượng lớn nhất cho con người. Nó cung cấp gần 30% tổng lượng calo trong một chế độ ăn uống thông thường.

3. Là nguồn protein tuyệt vời

Protein thực sự quan trọng đối với cơ thể vì nó giúp cơ thể phát triển và tái tạo mô cũng như thúc đẩy sự tăng trưởng của xương, sụn, máu, da và cơ bắp.

Trong khi đó, ngũ cốc là thực phẩm chứa nguồn protein cực tốt và cần thiết cho sự phát triển của mỗi người. Tuy nhiên, mỗi loại sẽ cho lượng protein khác nhau, do đó, thuộc vào mục đích sử dụng mà bạn có thể lựa chọn sản phẩm phù hợp.

4. Ngăn ngừa ung thư

Ngũ cốc rất giàu phytosterol hoặc steroid có nguồn gốc thực vật và estrogen thực vật giúp kích thích hormone estrogen. Phytosterol liên kết với các thụ thể estrogen có trong các mô của vú và ngăn chặn estrogen của con người thúc đẩy sự phát triển của ung thư vú.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng có thể tránh được ung thư nội kết bằng cách tiêu thụ các sản phẩm từ lúa mì nguyên cám hoặc bất kỳ loại ngũ cốc giàu chất xơ.

5. Ngăn ngừa táo bón

Ngũ cốc có cả chất xơ không hòa tan và hòa tan như cellulose, pectin và hemicellulose. Những chất xơ này có trong cám và pericap, thường bị phá hủy trong quá trình chế biến, do đó, bạn nên ăn loại nguyên hạt để chữa trị chứng táo bón cực kỳ hiệu quả.

Nó cũng cải thiện hiệu quả nhu động ruột và có đặc tính nhuận tràng ngăn ngừa tình trạng táo bón.

6. Tác dụng khác của ngũ cốc

● Ngăn ngừa biến chứng tiểu đường
● Tăng sức đề kháng nhờ nguồn vitamin dồi dào
● Hạn chế tăng cân
● Tăng cường hoạt động tim mạch